Ik weet bijvoorbeeld dat ik dat helemaal niet kan krijgen in het suffe dorp waar ik woon. Voor verse vis moet ik op zaterdag naar de markt in Utrecht. Daar staan een stuk of 5 viskramen. De kraam waar de chinezen klant zijn heeft de beste vis, is mij geleerd toen ik naar Driebergen kwam. Het klopt nog steeds.
Maar nu ben ik op vakantie geweest in Bretagne. We zaten dicht bij het vissersdorpje Douarnenez. In de vissershaven zijn twee viswinkels. Vaak staat er op een met viltstift beschreven bordje hoe laat het een of ander binnenkomt.
Deze foto van rode poon heb ik daar gemaakt. Ik weet nu dat ik nog nooit echt verse vis had gezien. Die poon is zo vers, ik denk dat-ie nog maar amper in de gaten heeft dat-ie niet meer lekker aan het rondzwemmen is.
Rode poon is vreselijk lekker, wist je dat?
Ik frituur 'm en eet 'm met een zelfgemaakt remoulade-achtig sausje.
Bij voorkeur als er een man of 10 rond de tafel zitten en er rijkelijk droge witte wijn in de glazen klotst. Mmmm, krijg er trek van.
Morgen sluiten we de maaltijd af. Het gaat dan dus over toetjes. Kom morgen dus terug. Wij vonden de lekkerste toetjes die je kan kopen in Frankrijk.
1 reacties:
Mooi, inderdaad alsof hij nog leeft en zo kan wegzwemmen... ;-)
Een reactie plaatsen